为进一步加强对餐饮服务环节食品安全监管力度，推进创卫工作进程，近日,柏亭食药所组织召开了餐饮单位创卫工作培训会，辖区餐饮经营户共计余人参加了培训。
会上通报了辖区餐饮经营单位普遍存在的问题,创卫工作时间紧、任务重，要求各餐饮服务单位抓紧时间对照创卫标准进行自查整改。一要加强信息公示，亮证经营，完善食品安全信息公示牌;二要加强“三防”设施，切实做好防蝇、防鼠、防尘工作;三要加强卫生管理。直接接触食品的操作人员必须穿戴工作衣帽，人人持健康证和培训证上岗。保证经营场所墙面整洁明亮、地面干净无积水、无油污、无死角；四要做到前厅后灶合理布局，案板刀具色标管理，垃圾桶加盖并及时清理。
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