吃在西平西平十大名吃之沫糊

西平沫糊是河南人独有的一道农家特色菜，将黄豆，花生，玉米，芝麻等五谷杂粮在锅里炒熟，冷却后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开，再放入粉条，豆腐丝，海带丝，胡萝卜等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。味道芳香四溢，口齿留香。并且有直补养胃功效，是朴实、勤劳、智慧的西平人对文化传统型美食的传承……

图文：胡军华于洪涛

责编：焦艳艳

统筹：张建伟胡军华

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