大西平的老乡们，
每年的4月底到5月中旬，
正是西平油菜成熟收割季节，
由于这个季节的雨水也比较多，
所以农民们都要抢着好天气去收割。
你小时候收割过油菜吗？
相信这种场面你已经没自己动手过吧。
我们小的时候用镰刀割过！！
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如果你错过了流金溢彩的西平春天……那么忙碌的西平初夏你一定不能再错过！随着田间地里油菜的成熟，油菜开始拉开了序幕，农民抓紧收割油菜的情景已成为一道亮丽的风景线。
忙碌的农民正在田地里割油菜，他们头戴草帽、手握镰刀，将割好的油菜垒成一摞又一摞并顺成一个方向，以便采收油菜籽。
收割完毕，田野里的油菜也堆成了美丽的乐谱！
用镰刀挨住收割将成熟的油菜割好，一把把放成堆。不能等太熟再收割，不然就都炸开了，油菜籽就浪费了！带青收割在太阳底下过几天，进行晒干！
一、二、三、四……油菜籽纷纷随着木棒的敲击迸发出来！把菜籽细细的铺开、晒干夕阳中，忙碌的装袋经过除杂质、干燥、压榨、过滤等工序，菜籽将被榨成美味的菜油！
一、二、三、四……油菜籽纷纷随着木棒的敲击迸发出来！把菜籽细细的铺开、晒干夕阳中，忙碌的装袋经过除杂质、干燥、压榨、过滤等工序，菜籽将被榨成美味的菜油！
你以为这样就结束了？烧油菜杆，燃烧产生的草木灰为土地提供了肥料愿明年的春色孕育得更美好灿烂！
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