炎炎夏日即将来临,
又到网红小龙虾新鲜登场了!
红润饱满Q弹的小龙虾,
配上冰镇的啤酒,
三五好友的围炉畅聊,
真是让人欲罢不能。
不在吃小龙虾
—就是在去吃小龙虾的路上—
鲜美的小龙虾剥开一口咬下去
那滋味,那感觉,不要太爽!
初夏时节,正是吃小龙虾的好时候
喜盈门小龙虾“鲜活”上市啦!
皮薄肉多,肉质结实
先炸后炒再煮,把鲜嫩香辣的味道
完美衬托出来
~
色香味俱全,食欲十足的小龙虾
绝dui是食客们当之无愧的宠儿!
每一口都是对生活的无限享受!
麻辣/蒜蓉小龙虾
经典口味小龙虾
在“魔鬼辣”的加持下
嗜辣星人直呼“过瘾”!
主厨秘制调味,猛火爆炒,
来回颠锅,层层锤炼,
麻辣鲜香渗透进分毫,每一丝肉质都有滋味!
要做出来美味的小龙虾
离不开小龙虾专属调料呦
有了这些“神器”小编教你做出的小龙虾鲜香麻辣,解馋又过瘾食材:小龙虾1kg、葱姜蒜洋葱碎适量、干辣椒20g,青麻椒10g,花椒15g,桂皮1根,八角4粒,香叶5片,郫县豆瓣酱15g,火锅底料30g、鸡精2大勺,生抽2大勺,料酒2大勺,白糖2大勺,十三香1大勺,辣椒面1大勺、花椒油2大勺;
步骤一:处理龙虾:a.小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中加食盐,换水两到三次,一直到水清澈为止。b.剪去头部,去掉虾线(尾部中间部分有个小尾巴,一撕一拽虾线就掉下来了)。
步骤二:锅中加入适量水,水开后倒入小龙虾焯一下,然后捞出,沥干水分!步骤三:锅里加油,倒入沥干的龙虾,炸至外壳变脆,捞出。步骤四:另起一锅,下入葱姜蒜和洋葱碎爆香,然后倒入花椒、辣椒、青麻椒、八角桂皮和香叶,翻炒大概两分钟左右,倒入一包小龙虾调味料,倒入过油的小龙虾,翻炒均匀后加入适量清水(啤酒味道更好),烧开,然后倒入料酒和生抽!步骤五:盖上锅盖炖煮十分钟后,倒入白糖,十三香勺和辣椒面,继续盖盖焖十分钟,加入花椒油,最后再大火煮3-5分钟即可出锅。装盘后撒上香菜,开动吧朋友们!小龙虾吃得很爽
Q弹饱满的生蚝也不少不了呀
再搭配上清凉解腻的茶水
简直就是yyds
西平喜盈门世纪广场