酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
今天推出的西平特色美食店是
我家酸菜鱼
我家酸菜鱼--店老板张师傅就是大厨，他在外十几年潜心学习南方菜的做法，颇有心得。酸菜鱼作为川菜，张师傅改用砂锅炖制，保留鱼肉的鲜美和水分，老少咸宜。其招牌菜上海红烧肉，猛一看颇像“毛氏红烧肉”，但吃起来还是有差别，更糯一些~唯一的不足就是生意太好，服务员不足，但为了能吃到如此美味，多等一会儿也很值得~
■位置：祥和路东段（电视台往西米）
■类别：大众餐馆
■特色：砂锅酸菜鱼上海红烧肉
■价位：人均40元左右（不含酒水）
■适合群体：所有人群
■车位：停车较方便
美食体验视频
体验感受：汤鲜味美颇具匠心
本栏目由豫坡生活小酒冠名播出
本栏目由“特种兵”椰子汁特约播出
■地图导航至：京都公寓（往西米路北）
■美食有图：
▼的确是一个吃鱼喝汤的地方
▼店面不大二楼有包间
▼多种口味可自选
▼小包厢也是朴实无华
▼张老板也是张大厨很随和的一个人
▼这就是招牌菜-上海红烧肉
▼主招牌菜亮相-砂锅酸菜鱼
▼现杀活鱼是口感鲜美的保证
▼刀工火候是烹饪的精髓所在
▼全手工操作看起来很费精力和工夫
▼看起来不错吧赶紧约起来
▼添点汤再点缀一下就可以上桌了
▼城东城西各一个店可以就进去吃哦
订台8794063
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