哈喽大家好
我是鹭崽崽
今天崽崽将带你漫步在
潮州的街头巷尾里寻找美食！
漫步在潮州的街头巷尾里寻找美食
潮州是一座悠闲的城市，在这里，没有北上广深行人旅客的步履匆匆，没有钢筋水泥的高耸入云。这座古老的城市里，家家灯火，灶台锅气间，一缕缕不经意的食材香味，是呼唤游子的招魂幡，也是吸引老饕的投名状。这里，一草一木都有自己的独特韵味，静静地享受这座小城的烟火。
走在大街小巷里，会偶遇意想不到的小惊喜，会发现这里的小城故事美丽动人，这里的市井烟火更多了一份小情怀，如果你暂时没有时间，认真地品味一座城那就先让这篇游记，带你品味潮州的市井烟火。
如果你和阿鹭一样，也喜欢探寻古老角落，搜罗各式美食，那么，就来潮州吧！在这座古老的小城里，会有你喜欢的一切~
广济门城楼坐落在湘子桥西端，来潮州一定要来这里看看，它是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，城楼为仿宫殿式建筑，外城门原有“东为万春”门额，重檐歇山顶，配以玻璃瓦红彤壁，柱格子窗，画栋雕梁，显得雄伟壮观，登楼眺望，韩江水涨，烟波浩渺，笔峰如画，行船如梭，别有一番景致~
广济桥又叫湘子桥，全国四大古桥之一。这座桥最有名的就是浮桥和石桥的连接方式，桥面古香古色，桥身横跨韩江，并集梁桥、拱桥和浮桥于一体，结构十分特殊，堪称我国桥梁世上的孤例，桥墩上建有精美的楼台亭阁。中间由18座古浮桥相连，梁舟结合，刚柔相济，在上面走一走，别有一番趣味。
白天，十八梭船并排连接成浮桥，桥上两岸商贾往来穿梭。晚上，撤去浮桥恢复水路通行，站在凉风习习的广济桥岸边。遥望宽近米的滔滔韩江，不禁惊叹潮州人的顽强毅力~
潮州开元寺，因为唐代开元年间所建，因此而得名开元寺。开元寺为皇家寺院，粤东第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。开元寺位于潮州开元路最末端，挨着潮州牌坊街，地理位置优越。
开元寺现在已经免费向潮州市民与游客开放了，开元寺有大悲殿，观音阁，地藏阁等景点，平日里香火鼎盛，拜佛之人络绎不绝，整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清。各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛，开元寺泰佛殿是我国汉地佛教，第一座独具热带风情的泰国式佛殿，规模宏广，建筑优美。牌坊街。
牌坊街，是到潮州必去的景点之一。这些牌坊是潮州独特的标志，传说可上溯唐宋，历史悠久，街道总长米，是国内目前最长的牌坊街牌坊街位于潮州老城区内，沿街保留有众多骑楼建筑，街上立有22座牌坊。诉说了历史上众多潮州英杰的丰功伟绩，每一座牌坊背后都有一个故事，耐人寻味。潮州最具文化积淀的物质体现，虽然牌坊为复建，但是真正的历史回望，使大家真切印感受到了潮州古城的历史渊源，文化底蕴，人文特色。当然街上众多的潮州美食更是不容错过~
潮
州
美
食
接下来要介绍的是潮州的美食~一谈起潮州小食，在阿鹭脑海里瞬间浮现出来的各种美味，十个手指头都数不过来哟~潮州传统的地道小食,承载的不仅仅是味蕾故事,在更多时候，它们代表的是一种文化，一种传承。
吴进平小食店
一方小空间，几种小食，60年时光荏苒，消耗了两代人的青春与汗水，从公有制到私有制，见证了社会的变迁。这样的一种坚持，把最普通的的食材，升华成动人的美味。
·春卷
一张薄皮包含了所有潮州市民的味觉记忆，制作潮州春饼，先用面粉制成薄饼皮，绿豆碾成两半，去壳蒸熟，再与蒜、虾米、调料搅拌调匀，香菇切丝、猪肉切条，然后垫上一张半薄饼皮放上豆馅逐条加入猪肉条、香菇丝，经过高温催化的春饼，金黄美观，外酥里嫩，皮酥脆，馅咸香，拿来当下午点心，配上几杯工夫茶，心满意足。
·笋粿
像个大饺子，可当正餐亦可作点心，制作笋粿关键是制作皮，将粳米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形皮，可适当加点油，使皮较柔软，笋粿蒸熟了即可食用，也可蒸熟后放入平底锅中，用油煎至两面金黄，盛盘淋上香醋进食，更加的开胃，粿皮金黄酥脆，再加上鲜美竹笋的甘味，让人回味无穷。