近期，我市城区街道办事处西平路社区针对辖区内的下岗失业人员，联合市就业创业和人才服务局、大力职业技能培训学校，开展了中式烹饪技能培训班，让辖区内的下岗失业人员走出家门学烹饪，帮助他们提高专业技能，从而引导他们实现创业就业。
4月11日一大早，参加烹饪培训的学员们正在专业老师的指导下，有的清洗蔬菜，有的解冻冰鲜的大虾，还有的正忙着把胡萝卜和黄瓜切出花色制作摆盘。今天老师要教大家制作一道较为复杂的中式家常菜——油焖大虾，只见学员们在老师的示范下将大虾背部的虾线用牙签挑出，为接下来的油炸做准备。
今年44岁的马小霞是社区的一名下岗职工，从原食品公司下岗后给别人打过工，自己还创业搞过养殖，但由于缺乏相应的技能始终没有成功。忙碌中她对记者说：“这次我来参加社区办的培训班，师傅教的非常好，都是家常菜，但是和家里面的做法却有些不一样，我想通过学习将来自己开一个小餐馆，也为家庭增加些收入。”
记者了解到，为了让社区的下岗失业人员学到更多的实用技能，此次培训的课程包含了各种中式菜肴的烹饪制作，而且以家常菜肴为主，像油焖大虾、芝麻菠菜、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、炭火茄子等都会一一教授给学员。此外，为了帮助学员在就业创业时掌握一定的餐饮管理技能，培训学校的老师还专门安排了小型餐饮及夫妻店的管理，还有餐饮服务业成本控制等教学内容。
西平路社区书记范宁琴告诉记者，社区下岗失业人员由于年龄偏大、文化程度不高、缺乏职业技能等诸多因素，存在一定的“再就业难”。接下来，社区将会联合我市就业创业和人才服务局，在社区举办更多的实用技术培训，用家门口的技能培训帮助他们走上适合自己的工作岗位，增加居民的收入。
本期编辑：张枢芳责任编辑：王雨
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