宝宝们都知道
我们西平人可是出了名的热情好客
而西平“土豪”们在宴请宾客时更是大方得很
不但能吃尽美食大餐，还能看尽民族风景
外地人来了都直呼“不要停”
今天就跟着小西看看
西平土豪是如何放大招的吧~
罐饺子西平罐饺子起源于东汉,距今已有两千多年的历史。那香而不腻软硬适中回味悠长唇齿留香的味道,仿佛向人诉说着西平那浑厚的文化底蕴..
热豆腐据说正宗的西平热豆腐其实只在西平县城外的一个地方有。出西平县城向西过洪河桥，名曰“汤买赵”，而说话“四”与“十”不分的西平人却把其读为“汤馍赵”。具体原因我也不清楚，但是我知道这村里的人以赵姓为最多。该村人做的热豆腐是最好吃的。
粉浆面条“粉浆面条”,其粉浆用豌豆泡泛后磨成，经过箩去渣，待浆水煮沸后，放入面条，让其被粉浆浸泡煮熟，使滋味入味后，再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒，一出锅那特有的香味就直入肺腑，使人垂涎欲滴，等面条稍凉后再食用，味道鲜美可口，令人食欲大增。是西平县历史悠久的一道特色主食。
西平沫糊西平沫糊是河南人独有的一道农家特色菜，将黄豆，花生，玉米，芝麻等五谷杂粮在锅里炒熟，冷却后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开，再放入粉条，豆腐丝，海带丝，胡萝卜等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。
5炒凉粉
西平炒凉粉由来已久，一直受到西平人的情有独钟。很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车)，一般居民家庭也有制作…
6菜馍西平人，或者去过西平的人，大都会对西平最朴素、最地道的一道美食记忆犹新，那就是西平菜馍。它的形态朴素大方、圆敦厚实；它的味道新鲜清香、爽口淡滑；它的取材自然广泛、绿色天然；它的做法地道无华、简单朴实。西平人，几乎没有不喜欢吃菜馍的。它代表了西平朴素自然的饮食文化。
烙馍能把烙馍做得又白又薄又软，这当然要技术了。首先要把面和好，掌握好水和面的比例。面和得越软越好，要软到能承受住小擀面杖一圈一圈地把面团擀开，擀大，擀圆。
馓子过去，馓子是待客、送礼、过节的传统食品。现在大家生活条件提高之后，馓子逐渐成为一种日常小吃。在西平的大街上，随处可见炸馓子卖馓子的小摊。
特色兔肉以西平本地家兔分散式放养，活力强，肉筋道，鲜美，主要做法有以下品种：西平红焖兔肉、西平龙厨玉兔、西平卤兔肉、西平香辣兔肉。
咸豆腐脑西平豆腐脑有延年益寿、强身健体的功效,在清代便日渐流行。先把黄豆用温水浸泡,然后用石磨磨成浆,再用纱布把豆渣过滤出滤成细豆浆,下锅,煮沸,放醋一点即成块状。后放些芝麻叶、干菜等,拌些面糊,配些调料,煮熟即可下勺盛之。
豆腐脑盛在碗里,块不大不小、不嫩不老;吃在口中,咸淡皆宜、色香味美。还可根据个人喜好,再放些熟豆,芝麻酱辣椒,更觉是人间美味。豆腐脑含多种营养成分,能有效预防心脑血管、骨质疏松、便秘等各种疾病
蒸槐花
槐花，又叫洋槐花，很快熊孩子们就该够树上洋槐花了，回到家让麻麻做蒸菜吃...
菜角菜角，韭菜鸡蛋馅的。
豆腐脑胡辣汤水煎包西平县虽不是水煎包的发源地,却因流传年代久远,配料、制作几经改良,味道鲜美,早已成为了普通百姓的首选早餐。西汉时期西平人郅恽,故里芦庙张三岗村,公元37年任洛阳东门守门带班,他日夜坚守岗位,每每以水煎包米粥充饥。后告老还乡居西平城东,财产分与邻人,生活节俭,唯喜食水煎包。邻里念其好,多人研习,熟之赠与。水煎包技艺也慢慢在西平境内发扬光大,代代相传。
简单明了又大气
自豪的西平人民
你们要是有朋友来大西平
就这么吃吧！
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