世界上最优秀的咖啡在哪里？
自然人人心里有不同的标准，但在澳人心里，没有哪里的咖啡能与澳洲出品并肩。在澳洲无论风吹雨打
也无法阻止澳洲人喝咖啡
可以不抽烟不喝酒
但咖啡不能不喝
作为一个不喝咖啡会死星人
澳洲人对咖啡的极致追求和热爱人尽皆知，咖啡已不仅是生活中的一部分，更是成为了澳大利亚人引以为豪的文化。澳洲人被宠坏的咖啡味觉，最终使得世界咖啡巨头星巴克也失败碰壁。悉尼先驱晨报曾评论到：星巴克，下次试试向爱斯基摩人卖冰。这篇扒一扒澳洲的咖啡文化。澳洲人的咖啡文化自信，
从何而来？
澳洲人对于咖啡绝非盲目自信。
早在第二次世界大战时期，大批来自意大利、希腊等地的移民便将当时欧洲盛行的咖啡文化引入澳大利亚。
来自世界各地的咖啡豆和冲泡技巧在这片土地融合，进而形成了澳洲独有的咖啡文化。澳洲的咖啡究竟为何让来自世界的咖啡爱好者趋之若鹜？
澳洲人虽说以慵懒的生活方式出名，但对咖啡的态度可一点都不含糊。澳洲人对咖啡的极致追求是出名的。
1原料即使是一家看似不起眼的街角Café，咖啡豆都一定是经由店主悉心挑选，不同产地、烘焙方式，都会让食客体验到颇为不同的花果香气。
更有追求的咖啡店主，甚至会拥有一间属于自己的烘培厂，精心烘培只属于自家店的味道。
2技术对咖啡挑剔的澳洲人，自然培养出一群经验老道的优秀咖啡师（Barista），不少更是大隐隐于市的高手，说不定哪位就是获奖无数的咖啡大师。
他们手法娴熟，体力超好（有时甚至需要打杯咖啡），深谙你的口味喜好。更重要的，他们迷人的笑容和热情是你每日清晨的醒神良药。
3私人定制咖啡喝多了，也随之对这个每日的必需品有了更多的要求，似乎变些花样，手里的咖啡才是独属于你的那一杯。"alargesoycap,onesugar,extrahot"在点单时，你也许总能听到澳人蹦出这样一长串的要求。从浓缩咖啡、奶制品的选择、糖份和温度，从小喝到大的澳人都有一套自己的搭配经，这种私人定制式的点单在其他国家并不常见，而在澳洲却是常事。甚至有人说，看一个人点咖啡的方式，就知道他在澳洲呆了多久。4亲切的气氛曾有机构做过统计，每个澳洲人平均一周要喝9-10杯咖啡，也就是说人们每周在咖啡厅花的时间，一点都不比餐厅少。也正因如此，咖啡师和顾客之间变成了像朋友一样的关系。好的咖啡师，会记住你的名字，在你拜访时早早的就和你打招呼；在你点单前，就能说出你最常点的咖啡名字。在这样的地方买一杯咖啡，更像是去与老友叙旧，而非仅仅是去消费。
咖啡厅和客人之间这样特殊的纽带，也因此成为外来商家很难进入澳洲市场的原因之一。
5各具特色毫不夸张地说，澳洲的街道每走几步就是一家咖啡厅，似乎从不担心竞争。因为那些存在于装修风格、咖啡豆、咖啡师手法上的细微差别，在喝刁了的澳人看来，就是天差地别。因此，当人们在一家Café偶遇了钟情的咖啡味道时，便很难再愿意去寻觅“新欢”。
哪种咖啡在澳洲最受欢迎？
通过Square（Pos机应用系统）公司的数据显示：
LATTE第一43%
FLATWHITE第二20%
CAPPUCCINO排在第三12%
MOCHA居然只有2%？
对于一个最爱摩卡的人来说感觉这不科学啊！
一张图来让大家看明白
澳洲主流咖啡就这几种
言简意赅就是：
Espresso：浓缩咖啡
Macchiato：浓缩咖啡上面加一点奶沫
Latte：浓缩咖啡加蒸汽过的牛奶，最顶上有奶沫
FlatWhite：和Latte的差别就是没有多少奶沫
Cappuccino：有较多的奶沫，而且最顶上会有巧克力粉
Mocha：加热巧的咖啡，本身就比较甜。顶部看老板心情
Doppio：加倍浓缩咖啡
LongBlack：咖啡加水（类似喝苦茶的感觉）
澳洲排行前的5咖啡馆，
打卡人必备！
TOP1:Patricia
排名第一的咖啡馆
竟然隐藏在一条小巷中
没有任何招牌
唯一能识别它的只有门外排队的人
店内因为喝咖啡的人太多
非常拥挤门口写着“standingroomonly”
想喝咖啡只能站着
或者坐在门外的空牛奶箱上
非常简约的黑白风格装修
和装修风格一样简约的还有咖啡菜单
只有white、black和filter选择
也就是加奶、纯咖啡、手冲
对于咖啡
顺滑、香醇
他们投入了最高的热情与专注
TOP2:EForEthel
不仅经营咖啡喝餐点
同时还售卖一些可爱的小玩意
南澳手工艺品、纪念品、家居装饰
这里的咖啡和餐点都能感受到店主的用心
从食物到餐具都经过深思熟虑
在每一杯咖啡的勺子上
店主都会贴心地送上一块彩色巧克力
TOP3:SocialBrew
在这里用过餐的人
几乎都会来第二次
就连游客也不例外
相对前两家咖啡馆
有更加宽敞的空间
无论是室内还是室外
都是舒适的体验
你可以在鸟语花香的早晨来这
选择坐在室外的餐桌前
呼吸着新鲜的空气
来一杯咖啡
安安静静地吃个早餐
TOP4:LowdownPerth
人气最高的店
获奖无数
实至名归
Lowdown的生意一直火爆
咖啡豆是印度菲奥里咖啡豆
这样的奢华的咖啡豆
在这个小店每周至少要消耗掉kg
尽管用餐高峰期店员都忙得不可开交
但柜台后面的工作人员
总是以一种他们真的关心你的订单的方式看着你
每一杯咖啡都是VIP级别的服务
TOP5:Bunker
这家咖啡店隐藏在一片绿荫中
就像是在墙上挖了一个洞
突然就出现了一家咖啡馆
其实它是一个旧的防空洞
这么有趣的咖啡馆
不仅有值得发上ins的颜值
咖啡还进入了全澳TOP5的名单
对咖啡爱好者来说澳洲是令他们心神向往的地方就算咖啡不是你的菜在澳洲街头也不妨点一杯试试享受咖啡师行云流水般的冲泡手法喝第一口咖啡时的丝滑浓郁口感满满的生活仪式感有木有！小伙伴们可以走起打卡咯！
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